Guatemala - La Perla 1kg

  • Guatemala - La Perla 1kg

Guatemala - La Perla 1kg

Dostupnost: Skladem

615,00 Kč

100% Arabika která se šestkrát dostala do finále Cup of Excellence. Ochutnejte kávu, které výjimečné mikroklima a houževnaté ruce farmářů propůjčují jedinečné vlastnosti.


Oblast pěstování: Guatemala, region El, Quiché, Farma La Perla
Sklizeň: 2020

Guatemala je všeobecně považována na producenta velmi kvalitních, komplexních káv. Naše káva pochází z hornatého regionu El Quiché, z farmy La Perla rodiny Arenas. Region má specifické mikroklima pocházející z mexického zálivu.

Farma má bohatou historii, i pohnutou minulost, poznamenanou 36 lety občanské války. Zejména v letech 70 až 80 minulého století se represe vojenské junty stále více zaměřovali na původní, mayské obyvatelstvo na venkově. Během této války bylo i na farmě La Perla zabito mnoho skromných, prostých a dobrých lidí.

O to více je poplatné motto farmy: "Finca La Perla, su Gente, su Café....." Farma La Perla, její lid, její káva..." Ochutnejte kávu, které výjimečné mikroklima a houževnaté ruce farmářů propůjčují jedinečné vlastnosti.

Chuťový profil

sladká / broskve / hroznové víno / čokoláda  

Popis

  • Intenzita kávy: velmi vyvážený šálek, kulaté tělo, bohaté aroma.
  • Sklizeň: 2020
  • Nadmořská výška: 1 450 m n. m.
  • Zpracování: mokré, zcela promývaná
  • Odrůda: Caturra, Typica, Bourbon
  • Pražení: medium-střední
  • SCA Scoring: 84,0