Kakaové boby Patanemo mají velmi omezenou produkci, ale dominují vynikající charakteristikou, která je dobře známá těm nejlepším čokolatérům po celém světě. Čokolatéři, kteří podnikli cestu právě do této oblasti si toto kakao ihned zamilovali a my nejsme vyjímkou.
Země původu: Venezuela
Patanemo je jedním z mnoha údolí na pobřeží, kde se sklízí opravdu výjimečné kakao. Toto údolí se nachází na severním pobřežní Venezuely a je součástí národního parku Henry Pittier.
Senzorický profil:
Příjemná vůně dřeva a čokolády s chutí připomínající zelené fazolky spojena se zeleným ovocem v době sklizně.
Kakaové boby: Patanemo
Oblast: Venezuela, Patanemo
Typ: Trinitario
Složení: 100% kakaové boby
Kakaové plantáže této farmy se nacházejí na východním pobřeží Venezuely, konkrétně v "Península de Paria", poloostrově, jehož podmínky produkují jedno z nejlepších kakaa na světě.
Složení: kakaové boby
Výživové údaje na 100g výrobku:
Energetická hodnota | 2310 kJ (561 kcal) |
tuky | 48,92 g |
z toho: nasycené mastné kyseliny | 29,15 g |
sacharidy | 1,2 g |
z toho: cukry | 1,19 g |
vláknina | 30,4 g |
bílkoviny | 13,79 g |
sůl | 0,030 g |
Výrobce: Gringos & Tea s.r.o., Žižkova 703/72, Ústí nad Labem, 400 01
Skladování: Uchovejte v temnu a suchu
Minimální trvanlivost: 2 roky