Zheng Shan Xiao Zhong - 50g

Zheng Shan Xiao Zhong – legenda mezi čínskými černými čaji

Zheng Shan Xiao Zhong (正山小种) pochází z chráněné oblasti Tong Mu Village (Tongmu Guan) v pohoří Wu Yi Shan v provincii Fujian. Tato oblast je považována za kolébku čínských černých čajů a dodnes patří mezi nejuznávanější čajové regiony světa. Díky jedinečnému horskému klimatu, častým mlhám a pečlivému ručnímu zpracování zde vznikají čaje s mimořádně bohatým chuťovým profilem.

Chuť, která si vás získá

Po zalití vytváří čaj nádherně čistý nálev jantarové až mahagonové barvy. V chuti se postupně rozvíjejí medové, kakaové a čokoládové tóny, které doplňuje příjemně sladký ovocný dozvuk připomínající sušené ovoce. Díky plnému tělu, jemné sladkosti a minimální svíravosti působí čaj elegantně, harmonicky a zanechává dlouhou, příjemnou dochuť.

Jaký je rozdíl mezi Zheng Shan Xiao Zhong a Lapsang Souchong?

Přestože jsou oba názvy často zaměňovány, nejde o stejný chuťový zážitek. Klasický Lapsang Souchong je známý výrazným kouřovým aroma vznikajícím sušením čajových lístků nad borovicovým dřevem.

Pravý Zheng Shan Xiao Zhong z oblasti Tong Mu však staví především na kvalitě samotných čajových lístků. Místo dominantního kouřového aroma vyniká přirozenou sladkostí, čistotou chuti a elegantní komplexností, díky které si získal oblibu mezi milovníky prémiových čínských čajů po celém světě.

Původ a zpracování

Čajovníky rostou v nadmořské výšce 600–900 metrů, kde jim svědčí chladnější horské klima, časté mlhy a minerální půda. Tyto podmínky zpomalují růst lístků a umožňují rozvoj bohatého aroma i přirozené sladkosti.

K výrobě se používá tradiční místní kultivar Wu Yi Cai Cha (菜茶), který je s oblastí Wu Yi Shan spojen po staletí. Pečlivé zpracování pomáhá zachovat charakteristický chuťový profil a vysokou kvalitu tohoto výjimečného čaje.

Pro koho je tento čaj ideální?

Zheng Shan Xiao Zhong doporučujeme všem, kteří mají rádi plnější černé čaje s přirozenou sladkostí a chtějí poznat autentickou chuť tradičních čínských čajů. Díky své jemnosti a harmonii potěší jak zkušené čajomilce, tak i ty, kteří s prémiovými sypanými čaji teprve začínají.

Proč si Zheng Shan Xiao Zhong zamilujete?

• pochází z legendární čajové oblasti Tong Mu ve Wu Yi Shan,
• vyrábí se z tradičního kultivaru Wu Yi Cai Cha,
• nabízí přirozeně sladkou chuť bez dominantního kouřového aroma,
• v chuti se prolínají tóny medu, kakaa, čokolády a sušeného ovoce,
• má plné tělo, jemnou dochuť a minimální svíravost,
• je vhodný pro každodenní popíjení i slavnostní chvíle.

Doporučené párování

Díky své přirozené sladkosti se výborně hodí k hořké čokoládě, máslovým sušenkám, ořechům, vyzrálým sýrům nebo dezertům s karamelem. Skvěle si jej ale vychutnáte i samotný jako elegantní ranní nebo odpolední čaj.

Parametry čaje

Země původu: Čína, Tong Mu Village, pohoří Wu Yi Shan, provincie Fujian
Kultivar: Wu Yi Cai Cha (菜茶)
Nadmořská výška: 600–900 m n. m.

Skladování a trvanlivost

Díky vysokému stupni oxidace si černý čaj při správném skladování zachovává svou kvalitu po dlouhou dobu. Uchovávejte jej v suchu, temnu a mimo dosah výrazných pachů.

Minimální trvanlivost: 2 roky
Výrobce: Gringos & Tea s.r.o., Žižkova 703/72, 400 01 Ústí nad Labem

Často kladené otázky (FAQ)

Jaký je rozdíl mezi Zheng Shan Xiao Zhong a Lapsang Souchong?

Zheng Shan Xiao Zhong z oblasti Tong Mu vyniká především přirozeně sladkou a harmonickou chutí. Naproti tomu klasický Lapsang Souchong je typický výrazným kouřovým aroma získaným sušením nad borovicovým dřevem.

Je tento čaj uzený?

Ne. Tento Zheng Shan Xiao Zhong není výrazně uzený. Jeho charakter stojí především na přirozené sladkosti, jemnosti a komplexním chuťovém profilu.

Kolikrát lze čaj zalít?

Kvalitní lístky můžete zalít obvykle 2–3×. Každý nálev nabídne trochu jiný chuťový projev.

Je vhodný i pro začátečníky?

Ano. Díky své jemnosti, minimální svíravosti a přirozeně sladké chuti patří mezi černé čaje, které si oblíbí jak začátečníci, tak zkušení čajomilci.