Jasmin Dragon Phoenix Pearls se řadí k nejoblíbenějším čínským ochuceným čajům. Vyznačuje se tenkými a slabě ochmýřenými čajovými lístky těsně svinutými do malých kuliček s velmi intenzivní jasmínovou vůní. Setkat se můžete také s názvy Jasmínové dračí perly, Jasmínové dračí oči, Mo-li Tian Mu Long Zhu či Tchien-mu lung ču.
Země původu: Čína, Fujian
Sklizeň: 2021
Čaj Jasmin Dragon Phoenix Pearls (Dračí perly) je charakteristický nejen tvarem čajových lístků, ale především opojnou jasmínovou vůní, která přetrvává i dlouho po dopití čaje.
Pro účely jasmínového čaje jsou čajové lístky sbírány brzy zjara, následně jsou lehce sušeny a před úplným dosušením se uloží do chladných místností. V létě, kdy jasmín kvete se začíná s jejich tzv. ovoňováním. Drobnější a ještě nerozvinuté květy jasmínu jsou sbírány ručně a následně jsou smíchány s čajovými lístky v místnosti, kde je udržovaná teplota v rozmezí 35 až 40 stupňů Celsia. Při této teplotě se začnou květy jasmínu otevírat a uvolňovat do čaje svou vůni. Ovoňování se provádí několikrát za sebou. Jakmile je proces u konce, květy jasmínu se z čajových lístků odfouknou ventilátory a čajové lístky jsou následně došušeny a rolovány.
Kultivar: Fuding Da Bai Hao
茉莉龙珠绿茶
Návod k přípravě:
Pro přípravu čaje Jasmin Dragon Phoenix Pearls použijeme 2 až 3 gramy čajových lístků a zalijeme je 250 ml převařené vody o teplotě 80 až 85 °C. První nálev necháme louhovat 5 minut, další nálevy 5 a více minut. Připravit si můžeme až 6 nálevů v závislosti na množství použitých lístků.
Složení: pravý zelený čaj ovoněný
Výrobce: Gringos & Tea s.r.o., Žižkova 703/72, Ústí nad Labem, 400 01
Skladování: Uchovejte v temnu a suchu
Minimální trvanlivost: 2 roky
Login and Registration Form